四月日收瀾

   
      下[今仔](e-kiann)是阮[查某](tsa̋u-kánn)滿四月日,照咱ê例愛「做四月日」,厝--
(nn̄g)著攢(tshuân)牲醴、紅圓、發粿拜公媽,外
家愛送「頭尾」。

  做四月日上心適--ê就是用【收瀾餅】來【收瀾】,若阮鹿港是用【花仔餅】、【牛奶餅仔】,阮後生kap阮查某囝計是佇枋橋【收瀾】--ê,我予阮丈人去發落,伊是用【鹹光餅 kiâm-kong-piánn】。

  用紅紗共【鹹光餅】kuì踮紅嬰仔ê頷頸(ām-kún),抱出門去厝邊頭尾、親情五十人塊(tèr)行行--ê!親朋戚友掣(tshuah)一塊「鹹光餅」,踮紅嬰仔ê喙箍刮刮(kuih)--ê!喙--裡那刮著那唸好聽話,可比講「收瀾收焦焦,明年生𡳞脬(叫阿爸)」、「收瀾收離離,明年招小弟(健康好育飼/聰明閣伶俐)。」


感謝杜建坊先生專工為小女(siáu-lír)作俗語對四句連(四連白)一對,上入東督韻:
收瀾收伊束 爸母爻造作 金囝好教督 讀佮博士博
siu-nuā siu i sok, pē-bú gâu tsō-tsok,
kim-kánn hó kàu-tok, thk kah phok-sīr-phok,

酥餅鹹篤篤 中空邊頭噗 巧骨勝項橐 闔家添壽福

soo-piánn kiâm-tok-tok, tiong#khang pinn--thâu phok,
khiáu-kut sìng hāng-lok, hp-ka thiam siū-hok.

建坊先註:孔子師項橐。項橐是春秋時代个神童,生七歳而為孔子師。《三字經》:昔仲尼,師項橐。古聖賢,尚勤學。


收瀾咧用ê「鹹光餅」嘛號做「收瀾餅」、「光餅」、「口酥餅」、「酥餅」,基隆盧廣誠老師講亻因是號做「kǹg-khang-á-piánn」(案:漢字應當是【貫空仔餅】)。現代人有ê較「毛斷(môo-tn̄g / modern)」,也有用mister donut ê「糖糕牽(khian)仔(donut)」來收瀾。今年阮注文ê是新莊金合和餅店ê「鹹光餅」,聽說「鹹光餅」ê故典參戚繼光拍倭番(er-huan)有關係,因為伊會抹淡薄仔鹽,食著鹹鹹,所致號做「鹹光餅」;鹹光餅佇神明生遶境(jiáu-kíng)ê時也看會得著,官將首、人仔 // 大仙尪仔(千里眼、順風耳、土地公、三太子……)定定會沿路來分鹹光餅予信眾保平安。